Un viatge culinari al llarg de la costa mediterrània, el xef Andrea De Benedictis ha creat una carta creativa inspirada en els sabors vius que va trobar al llarg del camí, des d’Espanya i Itàlia fins a França i el nord d’Àfrica. Cuinat sobre les flames a la nostra bonica cuina oberta, s’elaboren plats senzills però deliciosos amb els millors ingredients de la zona. En el ben conegut esperit mediterrani de la generositat, cada plat està pensat també per a ser compartit.
A Volta estem orgullosos de col·laborar amb la propera comunitat catalana de petits productors ecològics, formatgers i viticultors, que tenen la passió per l’elaboració d’ingredients destacats utilitzant mètodes sostenibles i tradicionals.